手打ちうどん ひさ枝

県産ハマチとコシのあるうどんを楽しむインパクトも食べ応えも抜群の贅沢な一杯

訪れた人を温かく出迎える、気さくな店主･久枝さん。気温や湿度をみて昔ながらの製法で作り続けるうどんは、シンプルな定番からオリジナルまで、バラエティ豊かなのが魅力。今回は、「オリーブハマチ」の誕生10周年を記念した際に考案した特別なうどんを平日限定で提供！店主自らが捌く、鮮度抜群のハマチの美味しさを堪能して。

【店舗情報】
住所：香川県高松市郷東町796-53
TEL：087-810-3847
営業時間：7:00〜14:00（なくなり次第終了）
定休日：無休 ※2026年GWも休まず営業
席数：80席
駐車場：あり
Instagram：@hisaeda_udon

手打ちうどん 三徳

二代目に代替わりした『三徳』から香川ならではのあん餅を使ったコラボメニューが登場！

90席を備える広々とした店内でゆったりと食事が楽しめるこちら。粉･塩･水の三要素にこだわり、塩や昆布などの天然素材を使用して作る一杯は、コシと艶を兼ね備えた奥深い味わい。お客さんの要望を受けて誕生したコラボメニューは、既存の「餅おろし肉ぶっかけ」を改良して、揚げたあん餅入り。スタッフも満場一致で太鼓判を押す自慢の一杯が誕生した。

【店舗情報】
住所：香川県高松市林町390-1
TEL：087-888-2368
営業時間：11:00〜16:00（LO15:45）
定休日：木曜、第2･4水曜 ※2026年4月30日･5月7日は休み
席数：90席
駐車場：30台
HP：https://www.santoku-udon.com
Instagram：＠santoku_udon

UDON 山もり

ナイスタウンと『山もり』の周年を祝して実現したコラボうどん サクサク食感の揚げ餅に出汁が染み込む

今年で創業20年を迎える『UDON 山もり』は、8年前に国分寺町から檀紙町に移転。店主は1人でうどん作りに励んでおり、“自分の手の届く範囲で最良のものをお客様に届けたい”という想いで営業している。瑞々しくツルッとしたうどんや、店内で手作りする天ぷらなどのサイドメニューへのこだわりが、地元の方や観光客に長く愛される理由。

【店舗情報】
住所：香川県高松市檀紙町1593-5
TEL：087-885-1690
営業時間：11:00〜15:30
定休日：水曜 ※2026年4月29日、5月6日は休み、その他GWの営業は要問合せ
席数：40席
駐車場：13台

麺匠 くすがみ

トッピングが麺に絡み合う見た目も涼やかなうどんが誕生！

ツルッと喉越し良く、モッチリと弾力を感じる麺と、風味を大切にした出汁が織りなすうどんが自慢のこちら。今回、「女性にもぜひ食べてもらいたい」と考案されたうどんは、淡白なエビと濃厚なアボカドの黄金コンビを使った華やかな一杯。店主が応援している地元のスポーツチームの選手の色紙やポスターが飾られている店内でゆったりとうどんを味わおう！

【店舗情報】
住所：香川県高松市楠上町2-6-36
TEL：087-880-5496
営業時間：10:00〜14:30（LO14:15）
定休日：火曜 ※2026年4月28日、5月5日は休み
席数：44席
駐車場：11台
Instagram：@udon.kusugami