今が旬の柿と自家製の蜜漬け新栗、シャインマスカットにピオーネ、アクセントにクリームチーズを合わせて、特製白餡で仕上げた秋のフルーツミックス大福柿バージョン。それぞれの素材がどれが欠けてもダメと思わせる味わいで、例えるなら｢爽やかな秋晴れを彷彿させる｣と言う表現になりそうです。全ての素材が順番にお口の中に広がっていきます。

特有の芳香と果汁がしたたる、なめらかなバターのような肉質が特徴の旬のラ・フランスを大福餅にしています。晩秋の味わいをどうぞ。

淹れたての珈琲を染み込ませたどら焼きとチョコクランチに、マスカルポーネクリームと柔らかな粒あん、さらに珈琲ゼリーを入れて、７層のティラミスに仕上げています。センターには、生クリームの入った「カフェオレ大福」が入っています。珈琲とカカオの香る大人のCakeをどうぞ。

自社で国産栗の皮をむき、むきたてをすぐに加工するので、栗の鮮度と風味がアップ！少し渋皮の色が残りますが、今まで以上に栗本来の風味を味わえる蒸し羊羹に仕上がってます。見た目よりも味にこだわった特製の「栗蒸し羊羹」です。お楽しみに。

「熟成 やき芋」には、さつま芋のデンプンを糖化させ糖度を上げるため収穫から数か月以上熟成させた「紅はるか」を使用。1個ずつアルミホイルで包み、オーブンの遠火で2時間以上じっくり焼く”こだわりの製法“で、コクのある味わいながらすっきりとした後味になるように仕上げています。素材は「紅はるか」のみです。何も足していません。※多少の個体差あり

今秋収穫した国産生栗を自社で一つ一つ丁寧に皮を剥き、赤飯と一緒に蒸し上げています。色は少し渋皮の色が残りますが、栗本来の風味を存分にご堪能いただけます。 生栗のまま赤飯と共に蒸し上げた味わいは格別です！

鳴門金時をオーブンでじっくりと焼き上げ、中身を皮から綺麗に取り出し、暖かいうちに卵、バター、生クリームを加えてスイートポテトに仕上げ、お芋の皮に詰めて焼き上げています。