オーストラリア出身のティム･オブリーさんが1人で切り盛りするブティック･マイクロブルワリー。観音寺市のビーチが出身地と同じくらい美しかったこと、『七宝山神恵院観音寺』が好きなこともあり拠点を観音寺市に決めたそう。ティムさんは、観音寺市や三豊市を中心としたフルーツなどの食材とスパイスを組み合わせてビール（発泡酒）を醸造。ボトルには、オーストラリアで政治漫画家として活躍していたティムさんのユニークな漫画のラベルが貼られている。また、全ボトルに手書きのサインとナンバリングをしているのも特徴。発泡酒は日本特有のお酒であるため岐阜の有名醸造所でトレーニングを積んだそう。2025年1月18日（土）OPEN。潮風が心地良い港沿いに位置。木の看板が目印で、大きな扉が入口。

Kanonji Brewing
1バッチ･300本限定醸造（画像2枚目）

Tim OBree Art Gallery
ティムさんのアート作品が鑑賞できる（画像3枚目）

環境にも力を入れたビール作り
ビールの醸造で出る残りかすをゴミとして処分するのではなく活用して犬用のおやつを手作りしている。材料は天然素材で、タンパク質と食物繊維が豊富！（画像5枚目）

GIFT BOX
6本入るギフトボックスもおすすめ。ボックスの4面には、ティムさんが描いた漫画が入っている。（画像6枚目）

ほぼ毎週新しいフレーバーが登場する予定なのでお楽しみに！byティムさん

駐車場：なし

こちらの掲載情報は月刊ナイスタウン2025年2月号時点のものになります