琴平町の老舗製麺所『大庄屋』が手掛けるそば専門店『ばそ家』が高松に移転OPEN！山地社長が山形で食べた「肉そば」に感動し、「うどん県民にもそばの良さを知ってほしい！」と想ったことが開店のきっかけ。山地社長は「肉そばは麺のコシが強く、親鳥のチャーシューを使用する点で、香川と近しいものを感じました」と話す。製麺所ならではのうどん粉とそば粉をブレンドしたコシの強い麺や親鳥からとった出汁を使用するなど、山形×讃岐のニュースタイルを味わえる。サブメニューも豊富で、今後季節のメニューやユーモア溢れるメニューも登場予定！詳細はInstagram（@basoya_soba)をCheck！

「そばそばそば…」という暖簾がインパクトのある店内。（画像4枚目）

MENU

冷たい肉そば（小・680円 並・820円 でっかい・980円）

親鳥とイリコでとった出汁は、甘味と旨味が効いたさっぱりとした味わい。コシのあるそばとコリコリとした食感の親鳥の相性も◎。

鳥中華（小・680円 並・820円 でっかい・980円）

13時から注文できるメニュー。「肉そば」のスープを出汁の割合を変えて温めているため スープの味の違いも楽しめる。

味変アイテム（画像3枚目）

お好みで薬味や調味料を使って味変！本場・山形ではトッピングしない紅しょうがもおすすめ！

席：30席

駐車場：なし

こちらの掲載情報は月刊ナイスタウン2025年3月号時点のものになります