JA香川県×NICETOWN 旬をお届け FARM TO KITCHEN Vol.40
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JA香川県×NICETOWN 旬をお届け FARM TO KITCHEN Vol.40。今回はタマゴのレシピをご紹介します。
タマゴ
栄養豊富でさまざまな料理に使え、身近な食材の1つともいえる「タマゴ」。香川県は養鶏に適した気候風土により、昔から養鶏業が盛んな地域。今回は、香川県産のタマゴを使ったレシピをご紹介します！
せいろで蒸し焼きにするので “ふんわりもっちり”とした食感！
材料（4個分）
【A】
製菓用米粉：80g
コーンスターチ：20g
ベーキングパウダー：小さじ1
【B】
タマゴ（Mサイズ）：1個
砂糖：40g
植物油：20g
牛乳（または無調整豆乳）：30g
（1）ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
（2）別のボウルに【B】を加えて泡立て器でよく混ぜる。
（3）（２）を（１）のボウルに加えてよく混ぜる。
（4）ココット皿にカップケーキペーパーを敷き、生地を均等に流し入れる。
（5）蒸気が上がった蒸し器に入れ、強火で10分加熱して完成！
ー その他の料理はこちら ー
バットプリン
ホーローバットでお手軽に作れる「バットプリン」。 型いらず＆１度に大きなサイズを作れるので、おもてなしスイーツにもおすすめ！
濃厚たまごリゾット
溶きタマゴと温泉卵を使った濃厚でコクのあるリゾット。 タマネギの甘みとベーコンの塩気がアクセントになって絶品！
JA香川県の公式Instagramではこれらのレシピも紹介！
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“身体に優しいおうちご飯”をコンセプトに、料理教室をはじめ宅食サービスのプロデュース、ケータリング、地元の高校生への講演など、「食」を切り口にして幅広く活動している。
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