『讃岐麺処山岡』『山岡』だけのこだわりを追求した食べ応え抜群の極太麺を味わって【香川県観音寺市古川町】

2026.05.01

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1度食べたら忘れられない、唯一無二の極太麺が人気。麺に凹凸をつけることで茹でる際に小麦が溶け出し、シルクのようななめらかさと他にはない食感を演出。渦巻き状に麺を巻いた『山岡』名物「山岡スクリュー」は、注文の際に口頭または注文票でオーダーを。

金卵ざる饂飩（大･800円）

京都から仕入れた卵の濃厚な卵黄を使用。濃厚なコクと旨味が口いっぱいに広がる。

※写真はエビ天トッピング（＋150円）

旨味たっぷりの牛肉に、山芋のとろみが絡む一杯。スルッと食べやすく、それでいてしっかり満足感も感じられる人気メニュー。