JA香川県×NICETOWN 旬をお届け FARM TO KITCHEN Vol.48
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JA香川県×NICETOWN 旬をお届け FARM TO KITCHEN Vol.48。今回はブロッコリーのレシピをご紹介します。
ブロッコリー
ブロッコリーの甘みと、香ばしいサクサクのパン粉 食欲をそそるニンニクの風味が一体となったおつまみ風の副菜！
材料（2人分）
ブロッコリー：1/2株
オリーブオイル：大さじ1
塩・コショウ：少々
【A】
パン粉：10g
粉チーズ：5g
乾燥パセリ･オレガノ･バジルなど：小さじ1/2
ニンニク：1/4片
（1）ブロッコリーは小房に分け、ニンニクは すりおろす。
（2）たっぷりのお湯を沸かし、ブロッコリーを 1分塩茹でする。
（3）クッキングシートを広げてブロッコリーを並べ 塩・コショウ･オリーブオイル･合わせた【A】をかける。
（4）トースターで5〜7分程度、焼き色が付いて カリッとするまで焼き、お皿に盛り付けたら完成！
ー その他の料理はこちら ー
ブロッコリーのクリームうどん
牛乳とバターのコクがあるクリームうどんに、ピリ辛な明太子とブロッコリーをのせたアレンジうどん。
ブロッコリーとサツマイモのあまうまサラダ
ブロッコリーとサツマイモに、ツナ･マヨネーズ･砂糖･塩・コショウで作るドレッシングを合わせたデリ風サラダ。
JA香川県の公式Instagramではこれらのレシピも紹介！
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“身体に優しいおうちご飯”をコンセプトに、料理教室をはじめ宅食サービスのプロデュース、ケータリング、地元の高校生への講演など、「食」を切り口にして幅広く活動している。
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